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絶品クリーミー！エビとコーンのクリームコロッケ　レシピ・作り方

「絶品クリーミー！エビとコーンのクリームコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7
8件
調理時間
50 分
費用目安
450 円

表面サクサク！中はとろ〜りエビが香るクリームが入ったコロッケのご紹介です。スイートコーンの甘みもプラスされてお子様がいるご家庭でもきっと喜んでもらえるはず！難しそうに見えるクリームコロッケですが、とても簡単なレシピなのでぜひお試しください！

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 ゆでえびをみじん切りにします。
  2. 2 フライパンにバターを熱し、1を加え中火で炒めます。
  3. 3 スイートコーンを加え軽く炒めたら、薄力粉を入れます。
  4. 4 牛乳を少しずつ加え、とろみがつくまでゆっくりかき混ぜます。
  5. 5 (A)を加え味が整ったら、火から下ろしバットに流し、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間以上冷やします。
  6. 6 冷蔵庫から取り出した5をお好みの量を取って、丸くまとめます。
  7. 7 薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけて170℃の油で揚げて完成です。
  8. 8 仕上げにお好みで、中濃ソースなどをかけてお召し上がりください。

コツ・ポイント

・揚げる前に菜箸の先を油の中に入れて小さな気泡が浮いてきたら揚げ頃です。 ・時短をしたい場合は、冷凍庫で30分ほど冷やすと早く固まります。固まりが悪いと衣がつきにくくなるので、しっかり固まってから揚げてください。

たべれぽ

4.7
8件のレビュー
たべれぽの写真
夜琉CHANNEL
夜琉CHANNEL
2017.4.23
「かっぱえびせんでエビコロッケ」 エビが高いのでかっぱえびせんわ、代用しましたw 美味しいです！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
よっぴぃ
よっぴぃ
2020.6.21
揚げたて、エビがプリプリ、衣はサクサクで美味しかったです😋
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
しゃわこ
しゃわこ
2017.11.11
ソースがなくても味がしっかりしていて美味しかったです✨とても簡単でまた作りたいです😳
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
mickey
mickey
2022.2.18
5.0
エビがなかったので代わりに玉ねぎを使いました！コーンの食感がとっても良かったです😆👍🏻 ウスターソースを少しかけて美味しくいただきました❣️
たべれぽの写真
りおか
りおか
2020.9.29
美味しい！！ 初めてクリームコロッケつくりましたが、手作りでこんなに美味しくなるなんて( ^ω^ )子供にも好評でした♪
たべれぽの写真
K
K
2019.10.11
美味しかった！

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

み〜ちゃん
み〜ちゃん
むきえびでもよいですか？
kurashiru
kurashiru
むきえびでもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
ひなた
ひなた
どうしてもクリームが柔らかくなってしまう場合は冷凍してからでも味など大丈夫でしょうか
kurashiru
kurashiru
冷凍庫で少しやすませてから揚げていただくと、まとまりやすいかもしれません。 30分程度を目安に、扱いやすい固さか確認してみてくださいね。

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