チーズソースで スパイシーカレー風味のエビフライ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは尾を残して殻を剥き、背わたを取り除いておきます。クリームチーズは、室温に戻しておきます。
2. 1. エビの尾の先を斜めに切ります。包丁の背で尾をしごいて水分を出します。塩こしょうをふります。
3. 2. バットに、(A)を入れよく混ぜ合わせます。
4. 3. 薄力粉、溶き卵、2の順に衣を付けます。
5. 4. 鍋底から2cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。エビに火が通り揚げ色がつくまで4分ほど揚げ、油を切ります。
6. 5. ボウルにチーズソースの材料を入れよく混ぜ合わせます。
7. 6. ベビーリーフとミニトマトをのせた器に4を盛り付け、5をつけてお召し上がりください。