チリソースでいただく 胡麻衣のエビフライ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは皮を剥いておきます。
2. 1. エビは爪楊枝で背ワタを取り、腹側に斜めに切り込みを入れ、まっすぐに伸ばします。
3. 2. 1に薄力粉、溶き卵の順に衣を付けます。
4. 3. バットにパン粉、白いりごま、黒いりごまを入れて混ぜ合わせ、2をつけます。
5. 4. 鍋底から4cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。エビに火が通るまで4分程揚げ、油を切ります。
6. 5. リーフレタスとミニトマトをのせたお皿に盛り付け、スイートチリソースをかけて完成です。