イカとキャベツのみそ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. イカは、内臓、目、くちばしを取り除き吸盤をしごいておきます。皮はむかないでおきます。
2. 1. キャベツは芯を切り落とし、ざく切りにします。
3. 2. イカはゲソを5cm幅に切り、胴体を1cm幅に切ります。
4. 3. ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
5. 4. フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて2を炒め、色が変わってきたら一度取り出します。
6. 5. 中火のまま同じフライパンに1を入れて炒め、キャベツがしんなりしてきたら4を戻し入れ、3を加えてさらに炒めます。
7. 6. イカに火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付けて完成です。