焼きイカのせ焼きそば レシピ・作り方
「焼きイカのせ焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
焼きイカを乗せた塩焼きそばのレシピのご紹介です。焼きそばの味付けはシンプルに塩こしょうに仕上げているので、焼きイカの美味しさをより堪能できます。休日のランチなどにいかがでしょうか。とても美味しいので、ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
材料(1人前)
- 焼きそば麺 (蒸し麺) 1玉
- 料理酒 大さじ1
- イカ (ボイル・カットタイプ) 50g
- 豚こま切れ肉 50g
- キャベツ 100g
- (A)塩 小さじ1/4
- (A)黒こしょう 小さじ1/4
- (B)しょうゆ 大さじ1
- (B)料理酒 大さじ1
- (B)みりん 大さじ1
- (B)豆板醤 小さじ2
- (B)砂糖 小さじ1/2
- (B)コチュジャン 小さじ2
- (B)すりおろし生姜 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
手順
- 1. キャベツを一口大に切ります。
- 2. 豚こま切れ肉を1cm幅に切ります。
- 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れて豚こま切れ肉の色が変わるまで炒めます。
- 4. 焼きそば麺、料理酒を入れてほぐしたら、(A)で味を調え、火から下ろします。
- 5. 同じフライパンにイカを入れてさっと炒めたら(B)を入れて、照りが出るまで炒め、火から下ろします。
- 6. 火から下ろし、4、5の順に乗せたら完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 豚こま切れ肉は豚バラ肉などでも代用できます。 今回はあらかじめカットされたイカを使用しております。カットされてないものをご使用の場合は、お好みのサイズにカットしてからご使用ください。 辛さが苦手な方は、豆板醤やコチュジャンを抜いても構いません。
たべれぽ
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よくある質問
料理酒の代用はありますか?
コチュジャンの代用はありますか?
コチュジャンは省いて作ることができますか?
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