ほうれん草ともやしの白和え　レシピ・作り方

手順

1. 1. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れて、ラップをかけずに600Ｗの電子レンジで2分ほど加熱します。
2. 2. 鍋にお湯を沸かし、塩とほうれん草を入れて30秒ほどゆで、流水にさらして粗熱を取り、水気を絞ります。
3. 3. 別の鍋にお湯を沸かし、もやしを入れて30秒ほどゆで、流水にさらして粗熱を取り、水気を切ります。
4. 4. 2の根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
5. 5. ボウルに1を入れて木べらでよくつぶし、(A)を加えて混ぜ合わせます。
6. 6. 3、4を加えてさらに混ぜ合わせ、全体がなじんだら器に盛り付けてできあがりです。