生チョコウーピーパイ　レシピ・作り方

Name: 生チョコウーピーパイ
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 薄力粉 100g; ココアパウダー 70g; 牛乳 120ml; 砂糖 100g; 無塩バター 30g; 溶き卵 1/2個分; 生クリーム 120ml; ビターチョコレート 80g; ミント 適量

「生チョコウーピーパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オシャレなウーピーパイをしっとり大人の味にアレンジしてみました。生チョコのような味わいでとても美味しく仕上がりますよ。ベーキングパウダーを使用しないのであまり膨らみませんが、冷蔵庫で半日程置いていただくとしっとり美味しく頂けます。意外と簡単に作れますので是非作ってみて下さいね。

調理時間：120分

費用目安：400円前後

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材料(6個分)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備. オーブンは180℃に予熱しておきます。天板にクッキングシートを敷いておきます。バターは常温に戻しておきます。
1. ボールに無塩バターと砂糖をいれ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。
2. 溶き卵を加えて混ぜ合わせます。なめらかになったら牛乳を加えて混ぜます。
3. 粉類をふるい入れ、さらに混ぜ合わせます。
4. スプーンで生地をクッキングシートに12個分乗せ、直径4cm程に丸く形を整えます。180℃のオーブンで12～14分焼きます。焼き上がったらケーキクーラに移して粗熱をとります。
5. ガナッシュを作ります。鍋に生クリームを入れて弱火で温めます。沸騰する直前に火を止め、火からおろしてビターチョコレートを加えたらなめらかになるまで溶かします。
6. 粗熱が取れたら4に塗り、サンドして冷蔵庫でガナッシュが固まるまで冷やして、ミントを飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。