抹茶と黒蜜きなこのパルフェ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 無塩バター、クリームチーズは室温に戻しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
2. 1. 鍋に牛乳、砂糖、卵黄、抹茶パウダーを入れ弱火で混ぜ合わせながら加熱し、とろみが出てきたら火を止め粗熱を取ります。
3. 2. ボウルに無塩バターを入れゴムベラでクリーム状になるまで練ります。クリームチーズを加え、再度柔らかくなるまで練ります。
4. 3. 1を少しずつ加えてゴムベラで混ぜ合わせます。
5. 4. 別のボウルに生クリームを入れ泡立て器でツノが立つまで泡立てます。
6. 5. 3に4を少しずつ入れゴムベラで混ぜ合わせます。
7. 6. 型に入れラップをかけて、3時間冷凍庫で冷やし固めたら切り分けて器に盛り、きな粉、黒蜜をかけて完成です。