抹茶のティラミス　レシピ・作り方

Name: 抹茶のティラミス
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 2 servings
Ingredients: マスカルポーネチーズ 100g; 生クリーム 100ml; 砂糖 30g; ラム酒 小さじ1; ビスケット 80g; 抹茶パウダー 大さじ1; 牛乳 100ml; 抹茶パウダー 小さじ1/2

「抹茶のティラミス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.1

10件

調理時間

90 分

費用目安

500 円

抹茶風味に仕上げた和風のティラミスのご紹介です。手が込んでいるように見えるティラミスですが焼いたりせずに手軽に簡単にできるスイーツです。普段のおやつはもちろん、おもてなしにもぜひ試してみてくださいね！

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材料（2個分(直径8.5cmのカップ)）

クリーム生地
マスカルポーネチーズ 100g
生クリーム 100ml
砂糖 30g
ラム酒小さじ1
ビスケット生地
ビスケット 80g
抹茶パウダー大さじ1
牛乳 100ml
抹茶パウダー小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備マスカルポーネチーズは室温に戻しておきます。
1 牛乳を耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで40秒加熱します。
2 ボウルに抹茶パウダーを入れます。1を少しずつ入れ、しっかり溶かします。
3 ビスケットは手で粗めに砕きます。
4 2に3を入れ、ビスケットが柔らかくなるまで30分程浸します。
5 別のボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで泡立てます。泡立ってきたら砂糖を2回に分けて入れ、しっかり角が立つ程度まで泡立てます。
6 マスカルポーネチーズ、ラム酒を加えハンドミキサーでしっかり馴染ませます。
7 カップに4を敷き、6を入れ、冷蔵庫で1時間冷やします。
8 抹茶パウダーをかけて完成です。

コツ・ポイント

砂糖の量はお好みで調整してください。ラム酒の量はお好みで調整してください。チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。マスカルポーネチーズはクリームチーズでも代用いただけます。こちらのレシピはラム酒を使用しております。アルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。