ちくわと半熟卵の天ぷらの節約天丼　レシピ・作り方

Name: ちくわと半熟卵の天ぷらの節約天丼
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: ごはん 180g; 焼きちくわ 1/2本; 大葉 2枚; 卵 1個; お湯 適量; 冷水 適量; 天ぷら粉 小さじ1; 天ぷら粉 大さじ3; 冷水 大さじ3; 青のり 小さじ1; 揚げ油 適量; のり 適量; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ2

「ちくわと半熟卵の天ぷらの節約天丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7

22件

調理時間

30 分

費用目安

200 円

ちくわと半熟卵の天ぷらの節約天丼のご紹介です。天丼といえばエビや野菜の天ぷらが定番ですが、今回は磯辺揚げと半熟卵の天ぷらをのせました。ボリュームのある一品ですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（1人前）

ごはん 180g
焼きちくわ 1/2本
大葉 2枚
半熟卵
卵 1個
お湯適量
冷水適量
天ぷら粉小さじ1
衣
(A)天ぷら粉大さじ3
(A)冷水大さじ3
青のり小さじ1
揚げ油適量
のり (刻み) 適量
タレ
しょうゆ大さじ2
みりん大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備大葉は軸を切り落としておきます。
1 ちくわは斜め半分に切ります。
2 鍋にお湯を沸かし、卵を静かに入れて中火で6分ゆでます。冷水にさらして冷やし、殻をむき、爪楊枝で数ヶ所に穴をあけ、天ぷら粉をまぶします。
3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、2と大葉をくぐらせます。
4 別の鍋に底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3の半熟卵を入れて30秒程揚げたら油を切ります。3の大葉を入れて30秒程揚げたら油を切ります。
5 3の衣に青のりを加えて混ぜ合わせ、2をくぐらせます。
6 4の揚げ油を再度180℃に熱し、5を入れて衣がカラッとするまで3分程揚げたら油を切ります。
7 大きめの耐熱ボウルにタレの材料を入れてラップをかけ、500Wの電子レンジでアルコールが飛ぶまで1分程加熱します。
8 器にごはんをよそい、のりを敷き、7の半量かけ、4と6を盛り付け、残りの7をかけて完成です。

コツ・ポイント

半熟卵は揚げ時間が長いと爆発する可能性があります。30秒程揚げ、衣がカラッとしたら油を切ってください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。