鯛と梅肉大葉の天ぷら　レシピ・作り方

手順

1. 1 大葉は根元を切り落とし、縦半分に切ります。
2. 2 梅干しは種を取り、細かく叩いてペースト状にします。
3. 3 タイに1、2の順で乗せて巻き、爪楊枝で固定して、天ぷら粉をまぶします。
4. 4 ボウルに衣の材料を入れ、混ぜ、3を付けます。
5. 5 鍋底から3cm程の揚げ油を入れて、170℃に加熱し、4を入れます。さっくりと揚がったら油を切り、お皿に盛って完成です。