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とろーり半熟卵の天ぷら レシピ・作り方
「とろーり半熟卵の天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
半熟卵のとろっとした食感がたまらない、卵の天ぷらのご紹介です。半熟に仕上げたまろやかな黄身が、さっくりとした衣にソースのように絡んでとてもおいしいですよ。お好みで天つゆにつけていただくのもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1 沸騰したお湯に卵を入れ、6分中火でゆで、流水にさらし、殻をむきます。
- 2 爪楊枝で数か所穴をあけ、天ぷら粉をまぶします。
- 3 ボウルに(A)を入れよく混ぜ合わせ、2をくぐらせます。
- 4 鍋底から5cm程度の高さに揚げ油を入れ、180℃に熱し、3を入れ、1分程度衣がさっくりとするまで揚げ、油を切ります。
- 5 大葉と塩を添えた器に盛り付け出来上がりです。
コツ・ポイント
手順4では揚げ油に入れて、揚げ時間が長いと破裂する恐れがありますので、十分にお気をつけください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
よくある質問
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