塩もみ大根ときくらげのピリ辛甘酢炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1. きくらげは水で戻します。
2. 2. 大根は5mm幅の細切りにし、ボウルに塩と共に入れて軽く揉みます。5分ほど置いたらしっかりと水気を切ります。
3. 3. ニンニクはスライスにします。
4. 4. 長ねぎは斜め薄切りにし、豚バラ肉は、2cm幅に切ります。
5. 5. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3と鷹の爪の輪切りを炒め香りが立ってきたら、4も加えて肉に火が通るまで炒めます。
6. 6. 5に1と2、(A)を加えてよく炒め最後にラー油をかけたら完成です。