とろとろじゅわ〜!肉巻き大根の照り煮 レシピ・作り方
「とろとろじゅわ〜!肉巻き大根の照り煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
おでんの大根のようなとろとろとした食感に、豚肉の旨味が重なった肉巻き大根の紹介です。甘しょっぱいタレをたっぷり煮絡めて、お召し上がりください。ご飯にもおつまみにもぴったりの一品です。とろける大根をお楽しみ下さい。
調理時間:15分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 大根は皮をむき、5cm幅の半月切りにします。
- 2. 耐熱皿に大根を乗せ、ラップをかけたら600Wレンジで8分加熱します。
- 3. 柔らかくなった大根を豚肉に乗せ、塩こしょうをしたら巻いていきます。
- 4. 全体に薄力粉をまぶし、フライパンで中火で焼きます。
- 5. (A)を加え煮からめ、豆苗を盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
大根はあらかじめレンジで加熱することで味も染みやすく、やわらかい食感に仕上がります。今回は甘しょっぱいタレで仕上げているので、米のとぎ汁などを使用して茹でる必要がありません。竹串や箸でさして、スッとはいるまで加熱をしてくださいね。豚肉で巻く際、ゆるいと大根が出てきてしまうので、密着させるようにしながら巻いてくださいね。なお、加熱した大根は熱いので、少し冷ましてから巻くのがオススメです。
たべれぽ
4.5
4.5
あっちゃん
2021.12.4
ダイコンはスティック状にカット
600W6分で柔らかい
甘みが足りなかったのでハチミツ小さじ1追加
お鍋に1時間位放置してたら
染み込みました
美味しかったです〜🎶
62人のユーザーが参考になった
バーミー
2021.12.3
この季節の大根は美味しいので肉巻きにしてみました。
大根には 爪楊枝で3ヶ所位 刺してから レンチン…。
タレには はちみつ🍯 足して 少し甘めに…。
残ったタレには、水溶き片栗粉でとろみをつけました!
大根にもしっかり味が染みて、と〜っても美味で、ご飯に合いました🍚
豆苗の代用は レンチンした大根の葉…です♪
50人のユーザーが参考になった
アメ子
2020.9.18
予想を超えて美味しかったです。
大根が太かったため、一個がとても大きかった‥。
以下メモ‥。
大根1/2本、豚バラ250g(13枚)、薄力粉の代わりに微粉おからパウダー使用、調味料の量はレシピのまま+砂糖小さじ2。
大根一切れに豚バラ2枚ずつ。我が家のレンジでは600W13分ほどかかった。全面まんべんなく焼くのが結構時間がかかった。
厚みは3〜4㎝にして、豚バラ1枚ずつ巻くようなサイズにしたらどうかな?
32人のユーザーが参考になった
ひろ
2021.11.10
美味しい🎵
3センチに切って
レンジで5分
後はレシピどうりに
6人のユーザーが参考になった
abi
2021.10.25
大根をあらかじめレンジで火を通しておくので、短時間で作ることが出来ます。こっくりとした味でボリュームもあるので、メインにピッタリです。我が家は男の子4人ですが大満足でした!お弁当のおかずにも入れたいと思います。
6人のユーザーが参考になった
yuumi
2021.2.27
少ない材料で手軽に作れてとても美味しかったです!
6人のユーザーが参考になった
芥子
2022.6.13
肉に塩胡椒してから巻きました。とても美味しくいただきました。
5人のユーザーが参考になった
まる
2021.10.19
大根をレンジで柔らかくするから時短になって、疲れた時でも簡単に立派なメインが作れる!
想像以上の美味しさでびっくりした、、、。
5人のユーザーが参考になった
ユーザー365bbf
2021.3.21
美味しかったです。
4人のユーザーが参考になった
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか?
日持ちはどれくらいですか?
質問
らむね
チーズのせてもおいしいですか?
kurashiru
チーズをトッピングしてもお召し上がりいただけますよ。お好みのアレンジでお楽しみくださいね。おいしく仕上がりますように。
ねこ
お砂糖足すと美味しいです。
kurashiru
甘めの味が好きなら、お砂糖を入れてもおいしそうですね。
ぜひ作ってみてくださいね。
ひ〜ちゃん
大根はレンジじゃなく、軽く湯がいても大丈夫ですか?
kurashiru
大丈夫ですよ。ぜひ作ってみて下さいね
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