箸がすすむ 焼き鳥丼　レシピ・作り方

手順

1. 準備. うずらの水煮の水気は切っておきます。
2. 1. 長ねぎは4cm幅に切ります。ししとうはヘタを取り、切れ目を入れます。
3. 2. 鶏もも肉は一口大に切り、薄力粉をまぶします。
4. 3. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
5. 4. フライパンにサラダ油を熱し、2を皮目を下にして中火で焼きます。底面に焼き色がついたら裏返し全面焼きます。
6. 5. 鶏もも肉に火が通ったら、1を入れ炒め、うずらの卵の水煮、3を加えさらに中火で炒めます。アルコールが飛び、全体にタレが馴染んだら火から下ろします。
7. 6. 器にごはん、5の具材を乗せ、残りのタレをかけたら完成です。