塩豆腐でショプスカサラダ風　レシピ・作り方

手順

1. 準備. フルーツトマト、きゅうりはヘタを取り除いておきます。赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1. 塩豆腐を作ります。木綿豆腐をバットに入れて塩を全体にふり、キッチンペーパーで包み、ラップをせずに冷蔵庫で一晩おきます。ボウルに入れて手で粗くちぎります。
3. 2. きゅうりは縞目状に皮をむき1cm幅に切ります。フルーツトマトは6等分に切ります。
4. 3. 赤パプリカはアルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで15分ほど焼き、流水にさらしながら皮をむき、水気を切って1cm角に切ります。
5. 4. 別のボウルに2、(A)、3を入れて和え、EVオリーブオイルを入れて全体に和えます。
6. 5. 器に盛り付けて1をのせ、トッピングの材料を散らしてできあがりです。