塩豆腐でショプスカサラダ風 レシピ・作り方

「塩豆腐でショプスカサラダ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ブルガリアの定番サラダ、ショプスカサラダのアレンジレシピのご紹介です。本来はフェタチーズを使用するサラダですが、代わりに塩豆腐で作ってみました。さわやかな風味でとてもおいしく、お酒にも合いますのでちょっとしたおもてなしにも喜ばれます。ぜひお試しくださいね。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 フルーツトマト、きゅうりはヘタを取り除いておきます。赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1 塩豆腐を作ります。木綿豆腐をバットに入れて塩を全体にふり、キッチンペーパーで包み、ラップをせずに冷蔵庫で一晩おきます。ボウルに入れて手で粗くちぎります。
  3. 2 きゅうりは縞目状に皮をむき1cm幅に切ります。フルーツトマトは6等分に切ります。
  4. 3 赤パプリカはアルミホイルを敷いた天板にのせ、オーブントースターで15分ほど焼き、流水にさらしながら皮をむき、水気を切って1cm角に切ります。
  5. 4 別のボウルに2、(A)、3を入れて和え、EVオリーブオイルを入れて全体に和えます。
  6. 5 器に盛り付けて1をのせ、トッピングの材料を散らしてできあがりです。

コツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 フルーツトマトはトマトで代用できます。 小ねぎは玉ねぎで代用してもおいしくいただけます。 塩加減はお好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

たべれぽの写真
YU
YU
2021.9.17
お豆腐がチーズみたいな食感になって、とっても美味しかったです!

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか?

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