埼玉名物 すったてうどん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. きゅうりはヘタを切り落としておきます。 大葉は軸を取っておきます。
2. 1. きゅうり、ミョウガは薄い輪切りにします。大葉は千切りにします。
3. 2. すり鉢に白いりごまを入れて、粒が半分残る程度まですったら、水、(A)を入れ混ぜ合わせます。1を入れさらに混ぜ合わせます。
4. 3. 鍋にお湯を入れ沸騰したら、うどんを入れパッケージの表記通りにゆでます。ザルに上げ流水にさらして水気を切ります。
5. 4. 2、3をそれぞれの器に盛り付けて完成です。