大葉と梅おかかの冷製うどん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. みりんは加熱を行ってアルコールを飛ばし、粗熱を取っておきます。
2. 1. 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。梅干しは種を取り除き、ペースト状になるまでたたきます。
3. 2. 耐熱ボウルにうどんを入れてラップをかけ、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。流水で洗い、水気を切ります。
4. 3. ボウルに2、1、(A)を入れて和え、かつお節を入れてよく和えます。
5. 4. 全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。