明太豆乳あんの豆腐丼　レシピ・作り方

Name: 明太豆乳あんの豆腐丼
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: ごはん 200g; 絹ごし豆腐 150g; 無調整豆乳 100ml; 明太子 30g; 水 50ml; 昆布茶 小さじ1; 水溶き片栗粉 大さじ1/2; 有塩バター 10g; 温泉卵 1個; のり 適量

「明太豆乳あんの豆腐丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

1 件

調理時間

15 分

費用目安

200 円

明太子あんの優しいお豆腐丼のご紹介です。バターの風味が明太子によく合い、とてもおいしく召し上がることができますよ。あっという間にできますのでお忙しい朝ごはんや、お夜食にもなります。ぜひ、お試しくださいね。

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材料（1人前）

ごはん 200g
絹ごし豆腐 150g
明太子ソース
無調整豆乳 100ml
明太子 30g
水 50ml
昆布茶小さじ1
水溶き片栗粉大さじ1/2
有塩バター 10g
温泉卵 1個
のり (刻み) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備明太子は薄皮を取り除き、ほぐしておきます。
1 絹ごし豆腐は3cm角に切ります。
2 明太子ソースの材料をボウルに入れて混ぜ合わせます。
3 フライパンに水、昆布茶を入れ中火にし1を入れます。
4 ひと煮立ちさせたら2を入れて中火のまま加熱し、明太子に火が通ったら水溶き片栗粉を入れます。
5 とろみがついたら火を止めて有塩バターを入れて全体になじんだら火から下ろします。
6 器にごはんを盛り付け、5をかけて温泉卵をのせ、のりを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。無調整豆乳は調整豆乳でも代用できます。明太子はたらこでも代用できます。水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。