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簡単 いかめし風 レシピ・作り方
「簡単 いかめし風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
炊いたごはんを使って簡単にできる、いかめし風の紹介です。冷蔵庫に余っている冷やごはんでできるお手軽レシピです。大葉がアクセントになっています。味がしっかり染み込んでいておいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 生姜は皮をむいておきます。イカは軟骨を取り除いておきます。皮はむかないでおきます
- 1 大葉は軸を切り落としてみじん切りにします。生姜は薄切りにします。
- 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 3 別のボウルにごはん、2を大さじ1、1の大葉を入れて混ぜ合わせます。
- 4 イカに3を詰め、爪楊枝で数ヶ所に穴をあけ、爪楊枝で留めます。
- 5 フライパンに残りの2、1の生姜、4を入れ、落し蓋をし弱火で10分煮ます。
- 6 裏返し、落し蓋をしてさらに弱火で10分煮て、イカに火が通り、ふっくらしたら火から下ろします。
- 7 食べやすい大きさに切って器に盛り、フライパンに残ったソースをかけたら完成です。
コツ・ポイント
イカに爪楊枝で穴を開けることで、加熱中にイカの皮がはじけるのを防ぎます。 ごはんは、詰め込みすぎるとイカが破裂してしまうので、お気をつけください。 しょうゆの量は、お好みで調整してください。
たべれぽ
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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