イカ刺しで 沖漬け風　レシピ・作り方

「イカ刺しで 沖漬け風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカの刺身を使って手軽にできる沖漬け風のご紹介です。一般的には釣った直後の新鮮なイカで作る沖漬けも、刺身を使えば簡単にご家庭でもお作りいただけますよ。お酒のおつまみにぴったりです。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間：70分

費用目安：400円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 鍋につけダレの材料を入れ弱火で沸かし、沸騰したら火から下ろし、粗熱を取ります。
  2. 2. ボウルにイカ、1、昆布を入れて混ぜ合わせ、ラップをぴったりとして冷蔵庫で1時間程おきます。
  3. 3. 大葉を敷いた器に盛り付け、一味唐辛子をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 漬ける時間は、1時間から一晩程度で調整してください。 辛いものが苦手な方は一味唐辛子はかけなくてもおいしく召し上がれます。

たべれぽ

たべれぽの写真
このはなさくや
このはなさくや
2021.6.25
赤造りにしました。 ワタと身は半日塩をしてから日本酒を切らしていたので韓国焼酎イプセジュで洗い、ワタは皮からしごいて和えました。 柚子のせると美味しいと友が言ったので、食べるときに絡めました。 美味しかった🎵
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
nene
nene
2021.6.1
冷凍していたイカ刺しを思い出して作りました♪ 沖漬けを自分で作れるなんて素敵だﾟ+.ﾟ(´˘`人)ﾟ+.ﾟ 生姜ちょい足し。 お味見したんだけど 沖漬けではない…風でもかったけど 次はイカ1杯買ってこよ(*˘︶˘*) 普通に美味しいです。 ♡♡♡
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マミ
マミ
2019.8.6
おいしかったです♡
たべれぽの写真
だ♡
だ♡
2019.4.25
卵黄を載せてアレンジしました♡ピリ辛×卵黄のまろやかさが最高でした〜

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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