おこげのあんかけ

Name: おこげのあんかけ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 冷凍シーフードミックス 100g; 白菜 40g; にんじん 30g; しめじ 40g; 卵白 1個分; 水 400ml; 「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋 2個; [A]片栗粉 大さじ1・1/2; [A]水 大さじ1・1/2; ご飯 300g; 「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ3; 卵黄 1個分

味の素パーク

冷凍シーフードミックスや白菜を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 558kcal ・たんぱく質 16.5g ・塩分 4.1g ・野菜摂取量 33g

材料（2人分）

冷凍シーフードミックス

100g
白菜

40g
にんじん

30g
しめじ

40g
卵白

1個分
水

400ml
「鍋キューブ」鯛と帆立の極みだし鍋

2個
[A]片栗粉

大さじ1・1/2
[A]水

大さじ1・1/2
ご飯

300g
「AJINOMOTO 濃口ごま油」

大さじ3
卵黄

1個分

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：25分

料理モード

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（1）白菜はひと口大に切り、にんじんは短冊切りにし、しめじは小房に分ける。卵白はコシを切りながらよく溶きほぐす。「鍋キューブ」は砕いておく。
（2）ご飯はラップにのせてはさみ、薄く平らにのばす。
（3）フライパンにごま油大さじ2を熱し、（2）を入れて両面きつね色になるまで焼いて取り出し、ひと口大に切る。
（4）フライパンにごま油大さじ1を熱し、（1）の白菜・にんじん・しめじを入れて炒め、分量の水、（1）の砕いた「鍋キューブ」、凍ったままのシーフードミックスを加え、白菜がやわらかくなるまで煮る。
（5）Aの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、（1）の卵白を回し入れてひと煮立ちさせる。
（6）器に（3）を入れて、（5）をかけ、卵黄をのせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。