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塩麹鶏じゃが 時々バター

塩麹鶏じゃが 時々バター

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材料

  • 鶏もも肉
    200g
  • じゃがいも
    中2個
  • 玉ねぎ
    中1個
  • にんじん
    小1本
  • 炒め油
    小さじ1
  • 300㏄
  • 液体塩麹(塩麹でも)
    大さじ1強
  • 有塩バター
    適量
  • 青ねぎ
    少々

手順

  • 鶏肉と野菜は大きめのひと口大に切ります。
  • 厚手の鍋を温め油を引き、鶏肉と野菜を軽く炒めます。
  • 水と液体塩麹を加え、野菜が柔らかく、汁けが殆どなくなるまで煮込みます。
  • 器に盛り、青ねぎ、気分によりバターを乗せれば出来上がり。

投稿者からのコメント

塩麹で味付けしたあっさり味の鶏じゃがに。気分でバターのコクをプラス。 ■コツ・ポイント 予め軽く炒めておくと味に深みが出ます。お好みでバター有りでも無しでも(^_^)v ■このレシピの生い立ち 他のおかずが甘辛かったので、あっさりと塩麹で味付けしバターのコクをプラスしてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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