材料
鶏もも肉
200g
じゃがいも
中2個
玉ねぎ
中1個
にんじん
小1本
炒め油
小さじ1
水
300㏄
液体塩麹(塩麹でも)
大さじ1強
有塩バター
適量
青ねぎ
少々
手順
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鶏肉と野菜は大きめのひと口大に切ります。
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厚手の鍋を温め油を引き、鶏肉と野菜を軽く炒めます。
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水と液体塩麹を加え、野菜が柔らかく、汁けが殆どなくなるまで煮込みます。
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器に盛り、青ねぎ、気分によりバターを乗せれば出来上がり。
投稿者からのコメント
塩麹で味付けしたあっさり味の鶏じゃがに。気分でバターのコクをプラス。
■コツ・ポイント
予め軽く炒めておくと味に深みが出ます。お好みでバター有りでも無しでも(^_^)v
■このレシピの生い立ち
他のおかずが甘辛かったので、あっさりと塩麹で味付けしバターのコクをプラスしてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。