シンプルに、ギュッと鶏の旨味が凝縮した塩バター煮(=´∀｀)レンチンで時短、誰でも簡単に作れます(*^^*)
材料
骨付き鶏モモ（骨なしでも可）
2本
じゃがいも
3〜4個
★水
400ml
★酒
大匙4
★砂糖
大匙1.5
★コンソメキューブ（又は顆粒）
2個（小匙4）
★みりん
小匙2
★塩
適量
バター
20g
手順
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鶏肉を皮目から焼きます。油を不要、蓋をしてパリっと蒸し焼きに。
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じゃがいもは皮を剥いて丸ごとラップに包み、少し硬さが残るくらいチンします。人参を加えたい場合、人参もレンチンしておきます
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鶏肉に焼き色がついたらじゃがいも（人参）をのせ、★を注ぎます。アルミホイルで落し蓋をしグツグツ。
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味が染みてきたら最後にバターを加えてからめ、出来上がり。器に盛り、パセリやブラックペッパーをふりかけて(*^^*)
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
お好みで、人参や玉葱を加えてもOK。人参の場合は、じゃがいもと同じように、少し柔らかくなる位レンチンしてから煮込みましょう(=´∀｀)
■このレシピの生い立ち
鶏肉、じゃがいも大好き(=´∀｀)甘辛も好きだけど、しっかりなのに優しい味でホロホロ鶏肉が食べたくて。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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