マシュマロきんとん

味の素パーク

味の素パーク

フォロー

保存：1

さつまいもや砂糖を使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 35分 ■栄養情報(1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 98kcal ・たんぱく質 0.5g ・塩分 0.1g ・野菜摂取量 0g

材料

(12個分)

さつまいも

2本（600g）
砂糖

大さじ5
水あめ

大さじ2
マシュマロ・大

6個
くちなしの実

1個

手順

所要時間：35分

（1）さつまいもは1．5cm幅の輪切りにして、厚く皮をむき、4等分に切って20分ほど水にさらす（時間外）。
（2）マシュマロはヨコ半分に切る。くちなしの実はたたきつぶしてクッキングシートに包む。
（3）鍋に（1）のさつまいも、（2）のくちなしの実、かぶるくらいの水を入れ、やわらかくなるまでゆでて裏ごす。
（4）（3）のさつまいもを鍋に入れ、弱めの中火にかけ、砂糖を加え、マッシャーなどでつぶしながら全体を混ぜる。水あめを加え、木ベラでポッテリとするまで練り混ぜてきんとんを作り、人肌程度に冷ます。
（5）（4）のきんとんを12等分に丸める（1個30g程度）。
（6）1個ずつさらしにのせ、（2）のマシュマロを1個ずつ入れ込んで茶巾にしぼる。同様にして12個分作る。

投稿者からのコメント

＊ラム酒、ブランデーなどをお好みで加えると風味豊かになります。＊こし器がない場合は、目のこまかいザルでも代用できます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る