さつまいもの白玉団子

Name: さつまいもの白玉団子
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: さつまいも 75g; [A]白玉粉 30g; [A]「パルスイート」 小さじ2; 水 大さじ1; ゆであずき 大さじ2; [B]きな粉 小さじ1; [B]「パルスイート」 少々; [B]「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々

味の素パーク

さつまいもやゆであずきを使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 149kcal ・たんぱく質 2.8g ・塩分 0.4g ・野菜摂取量 0g

材料（2人分）

さつまいも

75g
[A]白玉粉

30g
[A]「パルスイート」

小さじ2
水

大さじ1
ゆであずき

大さじ2
[B]きな粉

小さじ1
[B]「パルスイート」

少々
[B]「瀬戸のほんじお」焼き塩

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：25分

料理モード

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（1）さつまいもは皮をむいて1cm幅に切り、水にさらしてアクを抜く。鍋に入れ、かぶるくらいの水を加え、やわらかくなるまでゆでる。湯を捨てて再び火にかけ、水分をとばし、ボウルに移して熱いうちにつぶし、粗熱を取る。
（2）Aを加え、粉をつぶすようにこねる。水を少しずつ加え、耳たぶくらいのかたさになるまでこね、8等分に丸める。
（3）鍋にたっぷりの湯を沸かし、（2）をゆでる。浮き上がってきたら、さらに2分ほどゆで、冷水にとる。
（4）耐熱容器にゆであずきを入れてラップをせずに、電子レンジ（600W）で1分加熱する。
（5）器に水気をきった（3）を山形に重ね盛りし、（4）のゆであずきをのせ、混ぜ合わせたBをかける。