鶏肉と梅で.和風チンジャオロース

Name: 鶏肉と梅で.和風チンジャオロース
Yield: 1～2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏胸肉 2分の1枚（約100g）; ピーマン 3個; しめじ 2分の1株; 梅干 大つぶ1個; ■片栗粉 小さじ1; ■料理酒 小さじ1; ■塩胡椒 適量; ■ショウガ、ニンニク 各2cm（チューブ使用）; ●ほんだし 小さじ2分の1; ●醤油（あれば薄口） 小さじ2分の1; ●砂糖 小さじ2分の1; ●酒 小さじ2; ●みりん 小さじ1; ＊ほんだし（仕上げに） ひとつまみ

miko

和風・珍ジャオロースです♡梅入りでサッパリ美味しいですよ♪ これからの季節に是非！簡単10分クッキング

材料（1～2人分）

鶏胸肉

2分の1枚（約100g）
ピーマン

3個
しめじ

2分の1株
梅干

大つぶ1個
■片栗粉

小さじ1
■料理酒

小さじ1
■塩胡椒

適量
■ショウガ、ニンニク

各2cm（チューブ使用）
●ほんだし

小さじ2分の1
●醤油（あれば薄口）

小さじ2分の1
●砂糖

小さじ2分の1
●酒

小さじ2
●みりん

小さじ1
＊ほんだし（仕上げに）

ひとつまみ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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鶏胸肉は火の通りを良くする為に細めに切る。ボールに鶏肉を入れ■で下味をつける。
ピーマンはヘタと種を取り、縦に千切りする。しめじは石づきを取り裂いておく。 ●を合わせる。
フライパンに油を熱し、鶏肉を炒める。ほぼ火が通った時点でピーマン、しめじを入れて更に炒める。
ピーマンがお好みの火通りになれば梅をちぎり入れ●を全体に絡める。最後の仕上げにほんだしをひとつまみ。全体を混ぜて出来上り。
器に盛り、お好みで胡麻を振ります。冷めても美味しいので、お弁当にも向いてます。梅入りで夏場のお弁当にも活躍します。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントお肉は豚肉や、ささみでも。キノコはエリンギや舞茸などお好みで。胸肉を使って、2人分100円ちょっとだと思います。経済的でーす(ﾉﾟ∀ﾟ)ﾉ　ほんだしと梅の香りを活かしたかったので、胡麻油は入れてません。お好みで足して下さい。 ■このレシピの生い立ち少量の「ほんだし」でもすごく良い味が出て余分な調味料は必要無しでした＾＾梅が大好きな我が家では度々登場♪

※みやすさのために書式を一部改変しています。