♪ お雑煮🎍
新年あけましておめでとうございます🌅
2022年もよろしくお願い致します😌
初投稿は『お雑煮』🎍
お野菜と鶏肉、椎茸など具沢山のお雑煮。
だし醤油で優しい味付け♪
具材の味もしっかり抽出されて美味しかったです☺️
大晦日、お正月は地元伊勢で過ごしています♪
伊勢神宮で伊勢うどんを食べたり
大篝火であったまったり、紅白などのテレビを見たり
おせち、お雑煮を食べたり。。。
しばらくゆっくりするつもりです😌
皆様も良いお正月をお過ごしください✨
材料 （2人分）
切り餅
2個
鶏もも肉
1/2枚(180g)
にんじん
小1/2本
大根
1/10本
里芋
3個
小松菜
2株
椎茸
3個
紅白かまぼこ
1本
三つ葉
1株
水
800ml
酒
大さじ1
和風顆粒だし
小さじ1
薄口醤油
大さじ1
だし醤油
大さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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▼下準備
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・鶏肉は余分な脂と筋を取り除き、一口大に切る。
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・にんじんはいちょう切りにする。
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・小松菜は根本の砂を洗い流し、3〜4cm長さに切る。
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・大根はいちょう切りにする。
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・里芋は皮を剥き、一口大に切る。
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・椎茸は軸を取り、薄切りにする。
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・紅白かまぼこもお好みの厚みにスライスする。
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・三つ葉はトッピングサイズの適当な大きさに切る。
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① 鍋に水と酒、鶏肉を入れて中火にかける。
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一煮立ちさせたらアクをすくいとる。
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② にんじん、大根、里芋を入れて煮る。5分後に椎茸を
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入れてそこから3〜4分煮る。
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③ かまぼこ、小松菜を加えてさらに1分煮て、和風顆粒だ
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し、だし醤油、薄口醤油を加えて味付けする。
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④ おもちを1000Wのトースターで4〜5分柔らかく膨らむ
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まで焼き、器に③をよそって、焼いたおもちを浮かべ
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る。三つ葉をトッピングしてできあがり♪
投稿者からのコメント
★ひとこと
アクを取り除く際と、煮立てるうちに減っていく水の量を
考慮した上での「水800ml」ですが、減り過ぎたと感じた場合は途中で足してください♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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