材料
オリーブオイル
大さじ1
にんにく
2かけ
鶏もも肉
400g
塩
少々
胡椒
少々
ズッキーニ
1本
カットトマト缶
1缶
白だし
100ml
醤油
大さじ2
てんさい糖（砂糖）
大さじ1
水
500ml
赤パプリカ
1/2個
黄色パプリカ
1/2個
バジルの葉
お好みで
湯
適量
蕎麦
400g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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お鍋にオリーブオイルをひいて、薄切りしたにんにくを入れ加熱する。※弱火
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にんにくの香りがたったら、2〜3cmに切った鶏肉を加え、塩と胡椒をふり炒める。※中火
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お肉の色が変わり始めたら、1cmくらいに切ったズッキーニを加えて、混ぜ合わせる。
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全体が混ざったら、カットトマト缶を加え、混ぜ合わせる。
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白だし、醤油、てんさい糖、水を加えて、全体を混ぜる。
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蓋をして、7〜8分煮込む。※中火
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蓋を開け、2cmくらいに切ったパプリカを加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。
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チキンとトマトのつけだれのできあがり。
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湯がいて流水で洗いしめておいたざる蕎麦をつけていただきます。熱々のつけだれのままでも、冷まして冷たくしても◎
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・つけだれを飲んでも、塩っぱくない味付けにしてあります。
■このレシピの生い立ち
暑い日に、めんつゆ以外で、お蕎麦を食べたくて作りました。お肉も野菜も一度に摂れます！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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