材料 （2人分）
蕎麦(乾麺使用)
2束
豚コマ切れ肉又は豚バラ肉
120g
白葱
1本
ニンニク
少々(1/2片程度)
生姜
少々
豆板醤
大さじ1/2
砂糖
2つまみ
ごま油
大さじ1
3倍濃縮麺汁
50ml
水
150ml
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
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【1】ニンニク、生姜はすり下ろし。
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白葱は斜めにスライスする。
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【2】豚肉は一口大に切る。
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3倍濃縮麺つゆと水を混ぜ合わせておく。
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【3】フライパンにごま油と生姜、ニンニクを入れ火にかけ香りがしてきたら豚肉を入れる。
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豚肉は赤身がなくなるまで炒める。
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【4】豚肉が炒まったら白葱と豆板醤、砂糖を加えて炒め合わせる。
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【5】器に入れ麺汁を注ぐ。
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【6】蕎麦は時間通り茹でて冷水でもみ洗いし、ざるにあげて水気をきる。
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器に蕎麦を盛り麺汁を添えて出来上がり。
投稿者からのコメント
きっかけ
麺つゆだけで食べる蕎麦に飽きてきたので。
おいしくなるコツ
ピリ辛味ですが辛〜いのが良ければ豆板醤の量を増やして調整して下さいね！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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