おそばを湯がいている間につけダレ完成！ツナの旨味と胡麻の風味のごまだれ。
そば(乾麺)
2束
ツナ缶
1缶
チューブにんにく
5g
チューブしょうが
5g
麺つゆ
大さじ3
練りゴマ(白)
大さじ3
すり胡麻(白)
20g
そばのゆで汁
50～100ml
★水菜
1把
手順
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材料はコチラです。☆おそばを湯がいてから、水でしめてザルにあげておく。★水菜はよく洗って3㎝くらいに切っておく。
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ボウルに、麺つゆ、チューブにんにく、チューブしょうが、練りごまを加えてよく混ぜる。
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すり白ごまを加えて混ぜる。
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ツナ缶をオイルごと加えよく混ぜる。
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【1】のとっておいたそばのゆで汁を加え混ぜる。
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湯がいたおそばに、よく洗って3㎝くらいに切っておいた水菜をのっけて、器に【5】のごまだれを入れてできあがり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
★水菜はお好みの葉物でも◎青ネギでも◎・ゆで汁50mlを加えたこってり目のタレです。～100ml入れると汁気が増します。お好みで。・ラー油や七味を加えても◎・麺つゆは創味のつゆを使用しました。
■このレシピの生い立ち
おそばが好きなので、麺つゆでいただくざるそば以外の冷たい麺を楽しめるたれを作りたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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