手順
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水に早煮昆布をさっと浸して結べる程度に柔らかくします。
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長いまま間を3～5cmくらいあけて、3個くらい結び目を作ります。
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キッチンハサミなどを利用して間をチョキチョキ切ります。しっかり結べた結び昆布を見るともっと結びたくなっちゃいます(*^m^*)
投稿者からのコメント
きっかけ
煮物用に作りました。
おいしくなるコツ
昆布を結んで結び昆布にする…などと書かれたレシピ本はあるのですが、手順が書いてあるものがなく、若い頃は切ってから結んでました。昆布はぬるぬるして力が入れにくいので、すぐにほどけてイライラ。結ばず平たい昆布煮になったりしてました(笑)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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