大好きな昆布しょうがの佃煮☺大好きな胡麻もたっぷり入れて、お弁当や朝ごはんのお供に♪
材料
昆布（早煮・乾燥）
30g
新生姜(千切り)
100g
✩昆布を戻した出し汁
100cc
✩醤油
50cc
✩みりん
50cc
✩料理酒
50cc
✩砂糖
100g
炒りゴマ
大さじ3強
手順
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生姜を千切りにする※今回は新生姜
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昆布は水で戻す※今回は早煮昆布10分くらいで戻ります
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昆布の戻ったあとのだし汁は使うので取っておく※余るのでお味噌汁等に使うと良いですね☺
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昆布を食べやすい大きさに刻む
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✩を鍋に入れてひと煮立ちしたら生姜・昆布を入れて弱火で煮込む
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水分が無くなってきたら胡麻を入れる
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ここから中火に変え照りが出るまで手を休めずに混ぜる※焦げやすいので十分に気をつけてね☝
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水分がなくなり砂糖が飴状になり照り照りに☺これで完成です♪
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日持ちするのでお弁当にも☺
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
※工程7は目を離さず手を休めずです(´∀｀)
■このレシピの生い立ち
我が家の節約月間につき、家にあるものを使って色々作ってみています。いつも買う昆布生姜を家にあった昆布で作ってみました☺大好きな胡麻を沢山入れて美味しく出来ました♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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