昆布でミネラルをたっぷり補給！旨みたっぷりの懐かしい味の煮物です♬
材料 （2～3人分）
切り昆布(生のもの)
1パック(100g)
にんじん
1/2本
ごぼう
1/2本
さつま揚げ
小判型2～3枚
★めんつゆ(2倍濃縮)
大2と1/2
★砂糖
小1
★水
65～70cc
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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切り昆布はさっと洗って食べやすい長さに切る。にんじんは3～4㎝長さの太めの千切り、ごぼうはささがきにする。
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さつま揚げは油抜きをして3～4㎝長さの太めの千切りにする。
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お鍋に1と★を全て入れ、少しかき混ぜてから落し蓋をして、弱めの中火で13～15分煮る。 途中時々混ぜる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
「切り昆布」と書きましたが、地域によっては「生昆布」などの名前になっているようです。他にしめじやしいたけを入れても美味しいです。
■このレシピの生い立ち
母がよく作っていた味を量ってレシピアップ。まぁ、母は麺つゆ使用ではなかったと思いますが…(笑)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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