食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
シュトーレン☆1本分

シュトーレン☆1本分

1本分のシュトーレンの分量をご紹介!スパイスは入れずにお子様にも食べやすいです。クリスマスに1本あればおしゃれ〜(^^)

材料 (1本分)

  • ■パン生地
  • 強力粉
    140g
  • アーモンドプードル
    20g
  • 卵黄
    1個分
  • 牛乳
    90〜100cc
  • 砂糖
    30g
  • 3g
  • バター
    30g
  • ドライイースト
    3g
  • ドライフルーツ
    適量
  • クルミ
    適量
  • 粉砂糖
    適量
  • 溶かしバター
    適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  • パン生地の材料をHBに入れて長めに捏ねる。全体で20分。途中具材も加える。
  • 1次発酵40分くらい。1.5〜2倍の膨らみになったら 空気抜きをしてベンチタイム。
  • 麺棒で広げて成形する。
  • 2次発酵35℃で40分くらい。180℃に予熱したオーブンで20分くらい焼く。
  • 焼き上がったら 溶かしバターをまんべんなく塗る。粉砂糖もふる。粗熱が取れたら さらに粉砂糖をふるってラップしておく。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 今回はクルミ、オレンジピール、レーズン、セミドライイチジクを入れました。ラム酒を効かせたい方は事前に漬け込みをしてみて下さいね! ■このレシピの生い立ち 1本分のシュトーレンの分量を覚え書きです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。