HBで♡シュトーレンのクリスマスリース

Name: HBで♡シュトーレンのクリスマスリース
Cuisine: 日本
Ingredients: 強力粉 210g; アーモンドパウダー 40g; 砂糖 40g; シナモンパウダー 小さじ1/2～1; 塩 4g; 卵 1個; 牛乳 卵と合わせて160ml; パネトーネマザー 12g; （ドライイーストの場合） （耐糖性）4g; 無塩バター 70g; ラム酒漬けフルーツ 150g; ■仕上げ null; 溶かしバター 40g～50g; グラニュー糖 適量; 粉砂糖 適量

oooNACHIKOooo

HBで簡単に生地を作って、リース型のかわいいシュトーレンを♡クリスマスが待ち遠しい♫普通のシュトーレンの成形で焼いても♡

材料

強力粉

210g
アーモンドパウダー

40g
砂糖

40g
シナモンパウダー

小さじ1/2～1
塩

4g
卵

1個
牛乳

卵と合わせて160ml
パネトーネマザー

12g
（ドライイーストの場合）

（耐糖性）4g
無塩バター

70g
ラム酒漬けフルーツ

150g
■仕上げ
溶かしバター

40g～50g
グラニュー糖

適量
粉砂糖

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

卵は溶いて、牛乳と合わせて160mlにする。強力粉～パネトーネマザーまでをパンケースに入れ、生地作りコースでスタート。5分くらいしてから無塩バターを入れる。
生地が出来たら、（機種によって粉砕してしまうので）ラム酒漬けフルーツを手で加えて混ぜ込み、10～15分ベンチタイム。
棒状に成形し、油脂を塗った型に入れて、型の形になるように軽くおさえる。
30度で(1.5倍くらいになるまで）2次発酵させる。（写真は発酵後）
天板にクッキングシートを敷いて、型をひっくり返してオーブンに入れ、180度で35分、型をはずしてさらに5分焼く。
焼きあがったらすぐに、溶かしバターを刷毛で塗って染みこませ、グラニュー糖をまぶす。完全に冷めてから粉砂糖を振りかける。
ラップできっちり包んで冷蔵庫で保存してください。3日後以降がおいしいです♫
食べる時にオーナメントなどでかわいく飾りつけてくださいね♫♬
普通の成形でも。こちらは200度で10分、180度に下げて25～30分焼きました。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントラム酒漬けフルーツは市販のミックスを使用。ウメハラがイチ押し！！使う前にしっかりキッチンペーパーなどで水気をきっておいてください。ご自分でお好みのフルーツを漬けるのもいいですね♡ラムレーズンだけでも十分おいしい♬ ■このレシピの生い立ちクオカで紹介されていたリース型のシュトーレンが、とってもかわいかったので、HBで簡単に、手に入りやすい材料で作ってみました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。