油面筋の肉詰め☆甘辛煮 レシピ・作り方

きっかけ 油揚げに肉を詰めて煮るのも良くしますが、油面筋だと、お麩のつるんとした口触りと揚げたコクがとてもおいしい。日本人好みな甘辛煮で食べたかったのでそのように作ってみました。。 おいしくなるコツ 豚挽肉を使うことが多いと思います。わたしは鳥の胸肉を自分でひいて使っています。 胸肉なのでちょっとあっさりした仕上がりになります。こってりが好きな方はぶた挽肉でどうぞ。 煮汁が温まってから油面筋をいれると、肉がはみ出にくいかと思います。