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ゴーヤのさっぱり煮

みずき〈管理栄養士⭐︎miz_kitchen〉

みずき〈管理栄養士⭐︎miz_kitchen〉

⭐︎ゴーヤのさっぱり煮豚肉は、しゃぶしゃぶ用スライスを使っていますが、豚バラスライスがおすすめです👍

材料

ゴーヤ

1本
にんじん

小1/3本程度
豚バラ薄切り肉

300g
サラダ油

適量
顆粒和風だし

小匙2
水

ヒタヒタ
酢

小匙1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①ゴーヤはわたを取って5mmくらいにスライスする。分量外の塩水に漬けておく。人参は短冊、豚肉は食べやすい大きさに切る。
②フライパンに油をひき、豚肉を炒める。色が変わったら、ゴーヤと人参を加えて炒め合わせる。
③ヒタヒタの水、顆粒和風だしを入れ、ゴーヤがしなっとするまで煮る。仕上げに酢を入れ、さっと加熱したら出来上がり。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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