そうめんやゴーヤを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 416kcal
・たんぱく質 17.7g
・塩分 2.8g
・野菜摂取量 67g
材料 （2人分）
そうめん
3束（150g）
ゴーヤ
1/2本（100g）
にんじん
1/3本
豚こま切れ肉
80g
「Cook Do 香味ペースト」
18cm（13g）
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）ゴーヤはタテ半分に切って種とワタを取り、3mm幅の薄切りにし、5分ほど水にさらして水気をきる。にんじんはせん切りにする。
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（2）そうめんは少し芯が残るくらいにかためにゆで、冷水で洗う。ザルに上げて水気をよくきり、油少々（分量外）をまぶす。
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（3）フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、（1）のゴーヤ・にんじん、「香味ペースト」を加えて炒める。
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（4）野菜に火が通ったら（2）のそうめんを加えてサッと炒める。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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