麻婆ゴーヤ

■コツ・ポイント 麻婆豆腐の素は、稀釈タイプのとろみ別の物を使用。丸味屋を使ってます。砂糖は、ゴーヤとかの苦味やえぐみのある野菜に少し入れるとまろやかになるって、聞いて入れてます。 ■このレシピの生い立ち 隣のおばちゃんが作ってるゴーヤ採れたてで沢山貰ったから、ゴーヤ料理を色々沢山試して、これ簡単で美味しいなと。