ゴーヤカレー

Name: ゴーヤカレー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ゴーヤ 1/2本（100g）; じゃがいも 1/2個; にんじん 1/4本; 玉ねぎ 1/2個; 豚こま切れ肉 100g; [A]水 2カップ; [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1; カレールウ 60g; 「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2; ご飯・茶椀 2杯分

味の素パーク

夏が旬のゴーヤを入れて、彩り豊かなカレーが完成☆ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 512kcal ・たんぱく質 17.9g ・塩分 3.9g ・野菜摂取量 108g

材料（2人分）

ゴーヤ

1/2本（100g）
じゃがいも

1/2個
にんじん

1/4本
玉ねぎ

1/2個
豚こま切れ肉

100g
[A]水

2カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

小さじ1
カレールウ

60g
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1/2
ご飯・茶椀

2杯分

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：20分

料理モード

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（1）ゴーヤはタテ半分に切り、種とワタを取り、5mm厚さに切る。塩もみして少しおき、水で洗って水気をしぼる。じゃがいも、にんじんは乱切りにし、玉ねぎはくし形に切る。
（2）フライパンに油を熱し、豚肉、（1）のじゃがいも・にんじん・玉ねぎを炒める。
（3）Aを加え、煮立ってきたらアクを取る。野菜がやわらかくなったら（1）のゴーヤを加えて火を止め、カレールウを溶かす。再び火にかけ、とろみがついたら火を止める。
（4）器にご飯を盛り、（3）のカレーをかける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。