材料の下ごしらえだけ済めば簡単！
ご飯にぴったりの美味しさです♡
材料 （2〜3人分）
サバ水煮缶
1缶（180g）
高野豆腐
1枚
エリンギ
中2本
乾燥ひじき
15g
長ねぎ
小1本
おろし生姜
小さじ2
カレールー（フレークタイプ）
大さじ1と1/2位
濃縮麺つゆ
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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乾燥ひじきは水で戻し、軽く茹で細かく刻む。エリンギはみじん切りにする。
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高野豆腐は水で戻した後、水分を切りおろし金ですりおろす。またはFPで細かくする。
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ねぎは小口切り、生姜はすりおろしておく。
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中火のフライパンにサバ缶汁のみを入れ、1と2を炒め火が通ったら、サバ缶の身、3とカレー・麺つゆを加え、味が馴染んだら完成。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
今回はドライカレーなので、サバ缶の水分をオイル代わりにして具材を炒めてます。カレーフレークがない場合は固形ルーを削って入れても、又はカレー粉でも可です。
■このレシピの生い立ち
いつものサバ缶カレーの具材と味付けを和風にしてみたら、簡単に美味しく出来たので。画像は雑穀米ですが白ご飯でも相性バッチリです♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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