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ゆで豚の梅ソース

ゆで豚の梅ソース

梅ソースの彩りがきれい!サッパリした味わいのおかず

材料 (4人分)

  • 豚しゃぶしゃぶ用肉
    300g
  • きゅうり
    2本
  • 梅干し・4個
    60g
  • 「ほんだし」
    小さじ1/2
  • [A]水
    大さじ2
  • [A]しょうゆ
    大さじ1
  • [A]みりん
    大さじ1
  • 青じそのせん切り
    4枚分
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分
料理モード
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  • 梅干しは種を取り、包丁でたたいてから、「ほんだし」、Aと混ぜ合わせ、梅肉ソースを作る。
  • きゅうりは板ずりし、斜め薄切りにする。
  • 豚肉はたっぷりの熱湯の中に1枚ずつ入れてゆで、ザルに上げて水気をきる。
  • 器に(3)の豚肉、(2)のきゅうり、しそを盛り、(1)の梅肉ソースをかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。