梅ソースの彩りがきれい!サッパリした味わいのおかず
材料 (4人分)
豚しゃぶしゃぶ用肉
300g
きゅうり
2本
梅干し・4個
60g
「ほんだし」
小さじ1/2
[A]水
大さじ2
[A]しょうゆ
大さじ1
[A]みりん
大さじ1
青じそのせん切り
4枚分
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
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梅干しは種を取り、包丁でたたいてから、「ほんだし」、Aと混ぜ合わせ、梅肉ソースを作る。
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きゅうりは板ずりし、斜め薄切りにする。
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豚肉はたっぷりの熱湯の中に1枚ずつ入れてゆで、ザルに上げて水気をきる。
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器に(3)の豚肉、(2)のきゅうり、しそを盛り、(1)の梅肉ソースをかける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。