食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
夏野菜の豚しゃぶサラダ

夏野菜の豚しゃぶサラダ

味の素パーク
味の素パーク
フォロー
シェア
ツイート
LINEで送る
豚しゃぶしゃぶ用肉やトマトを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 153kcal ・たんぱく質 13.2g ・塩分 1.9g ・野菜摂取量 120g

材料

(2人分)
  • 豚しゃぶしゃぶ用肉
    8枚（100g）
  • しょうがの薄切り
    1かけ分
  • レタス
    3枚（80g）
  • きゅうり
    1/4本
  • トマト
    1/2個
  • オクラ
    2本
  • [A]しょうゆ
    大さじ1
  • [A]水
    大さじ1
  • [A]酢
    大さじ1
  • [A]「Cook Do」オイスターソース
    大さじ1/2
  • [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」
    大さじ1/2
  • [A]すり白ごま
    大さじ1/2
  • [A]砂糖
    大さじ1/4
  • [A]「味の素KK中華あじ」
    少々
  • みょうがの小口切り
    1個分
  • 青じそのせん切り
    2枚

手順

所要時間：10分
  • （1）レタスはひと口大にちぎる。きゅうりは板ずりしてサッと洗い、細めの乱切りにする。トマトは乱切りにし、オクラは板ずりしてゆで、小口切りにする。
  • （2）鍋にたっぷりの湯を沸かし、酒適量（分量外）、しょうがを加え、豚肉を1枚ずつ広げながら入れ、火が通ったら、冷水にとり、水気をきる。
  • （3）ボウルにAを入れてしっかりと混ぜ、中華ドレッシングを作る。
  • （4）器に（1）の野菜、（2）の豚肉を彩りよく盛り、みょうが、しそをのせ、（3）のドレッシングを添える。

投稿者からのコメント

＊豚肉をゆでる時は沸騰させすぎないようにしましょう。静かに沸いている状態でゆでると　しっとりとやわらかくゆで上がります。 ＊酒、しょうがを加えた湯でゆでることで肉の臭みが消えます。 ＊お好みで「GABAN スパイスドレッシング」焙煎ごま＆きざみ生姜などでも　おいしくお召し上がりいただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画

すべて見る