白菜や豚バラ薄切り肉を使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 346kcal
・たんぱく質 14.8g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 238g
材料 （4人分）
白菜・小1/2個
1kg
豚バラ薄切り肉
300g
しょうがのせん切り・小
1かけ分
「ほんだし」
小さじ2
[A]水
3カップ
[A]酒
大さじ3
みそ
大さじ3
わけぎ・小口切り
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）白菜はタテ半分に切る。
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（2）（1）の白菜半分の葉と葉の間に豚肉をタテ長に並べ、しょうがを散らし、たこ糸を全体に巻く(ひと切れの白菜に豚肉を3～4ヶ所はさむ)。もう半分も同様に作る。
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（3）土鍋に（2）の白菜を交互に並べて「ほんだし」、Aを入れてフタをして、火にかける。煮立ったら、弱火にして40～50分、白菜がトロトロになるまで煮込む。
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（4）みそを溶き入れ、さらに5分ほど煮、わけぎを散らす。
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（5）たこ糸を切り、白菜を4～5等分長さに切る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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