食材を上手に重ねてボリューミーな一品に！
■調理時間 50分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 383kcal
・たんぱく質 12.6g
・塩分 1.9g
・野菜摂取量 76g
材料 （4人分）
白菜
1/8株（250g）
豚バラ薄切り肉
300g
しいたけ
4個
長ねぎ
1本
しょうが
1かけ
「瀬戸のほんじお」
小さじ1
[A]酒
300ml
[A]「ほんだし」
小さじ1
しょうゆ
小さじ2
[B]水
大さじ2
[B]片栗粉
大さじ1
わけぎ・斜め切り
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
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（1）白菜は長さを半分に切り、しいたけは薄切りにする。ねぎは斜め薄切りにし、しょうがはせん切りにする。
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（2）鍋に（1）の白菜、豚肉、（1）のしいたけ・ねぎ・しょうがの順に交互に4回重ねて塩をふり、最後に白菜をかぶせる。
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（3）Aを加えて強火にかけ、煮立ったら、弱火にしてかさが2／3くらいになるまで30～40分煮て、器に盛る。
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（4）鍋に残った煮汁を煮立て、しょうゆを加えて味を調える。Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、（3）にかけ、わけぎをのせる。
投稿者からのコメント
＊直径24cmほどの厚手の鍋を使用しています。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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