おきらくらんちぷれーと【2023.5.23】

昨夜家族で久しぶりにラーメンを食べに行ってきました。美味しかった～！ ということで今日はあっさりめのおかずです。 【作り方】 ・ポン酢と柚子胡椒風味の玉子焼き…卵１個にポン酢と柚子胡椒を少々、砂糖をほんのひとつまみ入れてよく溶き、マヨネーズを熱して広げたフライパンで焼く。 ・高野豆腐入り焼売…事前に作って冷凍しておいたものをレンジで解凍。(詳しい作り方は写真５枚目以降をご覧ください) ・鰤の塩焼き…塩を振ってシリコンスチーマーに入れ、酒少々を振りかけてレンジ200Wで６分チン。取り出してトースターに移して皮に焼き目をつける。 ・ちくわとピーマンとしめじのめんつゆ炒め…乱切りにしたちくわとピーマン、ほぐしたしめじを少量のゴマ油で炒めて、途中で酒少々を振り、その蒸気でしめじがしんなりしたら仕上げにめんつゆを回しかけて味付けする。 ・カボチャサラダ…カボチャと小さく切った人参・玉ねぎを一緒にレンジでチン。かぼちゃが柔らかくなったら取り出して、出た水分を捨てて、熱いうちにカボチャをつぶしてコンソメ(顆粒)で下味をつける。冷めたらマヨネーズで味を整える。 ・おにぎり(おかか)…鰹削り節を「たまり漬けの素」で味付けして具にする。 #ワンプレート #ランチプレート #おかずプレート #プレートおかず #簡単レシピ #高野豆腐 #高野豆腐レシピ