おきらくぷれーとおかず【2023.10.6】

Name: おきらくぷれーとおかず【2023.10.6】
Cuisine: 日本
Ingredients: ◯大豆のお肉(乾燥・ミンチタイプ) 10g; ◯芽ひじき(乾燥) 3g; ◯人参 40g; ◯酒 小さじ2; ◯本みりん 小さじ1; ◯砂糖 小さじ2/3; ◯醤油 小さじ2; ◯ゴマ油 適量

書家・珠香

今日はちくわをちょっと焼きすぎてしまいました。ごめんよー！ (トップ写真の日付を間違えていたので再投稿しました。すみません！)

材料

◯大豆のお肉(乾燥・ミンチタイプ)

10g
◯芽ひじき(乾燥)

3g
◯人参

40g
◯酒

小さじ2
◯本みりん

小さじ1
◯砂糖

小さじ2/3
◯醤油

小さじ2
◯ゴマ油

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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・海苔入りの玉子焼き…卵1個に白だし少々、フライパンにマヨネーズを熱して広げて、卵液の半量を入れて少し固まってきたら焼き海苔を乗せてくるくる巻く。残りの卵液も入れてさらに巻く。
・大豆のお肉とひじきの炒り煮…人参は短めの細切り、芽ひじきは水で戻してザルにあげて洗って水気を切り、大豆のお肉(乾燥タイプ)は熱湯で戻してこちらも水気を切る。それらを少量のゴマ油でしばらく炒めて、酒、みりん、砂糖、醤油を混ぜたものを加えて、水分がなくなるまで炒める。
・ウインナーとキャベツのさっぱり炒め…ウインナーをざく切りにしたキャベツ炒めて、仕上げにスパイス喜とポッカレモンで味付けする。
・かぼちゃのコンソメ粉チーズ和え…かぼちゃと小さく切った人参と玉葱をシリコンスチーマーに入れてレンジでチン。余分な水分を捨てて、熱いうちにかぼちゃをつぶしてコンソメ(顆粒)ほんの少しをまぶして冷ます。冷めたら粉チーズで和える。
・枝豆ちくわピザ風味…ちくわをカットして、溝にケチャップを絞って茹で枝豆を並べる。上からスライスチーズを乗せて、粗挽きコショウを振ってトースターで焼く。
・おにぎり(塩昆布)…塩昆布少々を具にして握る(ごはんに混ぜ込まないで、ごはんの真ん中に入れる)。

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※みやすさのために書式を一部改変しています。