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アスパラガスのレシピ おすすめの40選を紹介
アスパラガスのレシピ
おすすめの40選を紹介
最終更新日 2024.2.16
鮮やかな緑色とシャキシャキとした食感が楽しい、アスパラガスを使ったレシピをご紹介します。炒め物に加えたり肉巻きにしたりするのが定番ですが、主菜だけでなく、サラダや和え物などの簡単な副菜としていただくのもおいしいですよ。ぜひチェックしてみてくださいね。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
目次
箸が進む!アスパラの肉巻き
餃子の皮で!ベーコンアスパラチーズ巻き
アスパラのベーコンチーズ巻き
こくうまでご飯がすすむ!アスパラと豚肉のマヨ炒め
まるごとアスパラの肉巻きフライ
アスパラ丸ごとつくね
アスパラガスとウインナーと卵炒め
10分で出来る!アスパラきのこ炒め
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箸が進む!アスパラの肉巻き
調理
30
分
費用目安
500
円
4.6
1802件の評価
豚バラ肉、片栗粉、塩、黒こしょう、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、サラダ油、アスパラガス
アスパラガスを豚バラ肉で巻き、しょうゆベースの甘辛タレを香ばしく絡めました。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにも、ぴったりな一品です。今回はアスパラガス使いましたが、お好みの野菜でアレンジも楽しめますよ。
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餃子の皮で!ベーコンアスパラチーズ巻き
調理
20
分
費用目安
500
円
4.6
531件の評価
アスパラガス、餃子の皮、水、パセリ、揚げ油、ケチャップ、ベビーチーズ、薄切りハーフベーコン
ベーコンアスパラチーズ巻きはいかがでしょうか。アスパラとベーコン、チーズを餃子の皮で巻き、カリッと揚げ焼きにしました。お酒のおつまみにもぴったりの一品です。餃子の皮が余ったときのアレンジにもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。
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アスパラのベーコンチーズ巻き
調理
20
分
費用目安
250
円
4.5
358件の評価
アスパラガス、スライスチーズ、サラダ油、薄切りハーフベーコン
アスパラのベーコンチーズ巻きのご紹介です。アスパラベーコンにチーズを加えてアレンジしました。巻いて焼くだけなので、とても簡単にお作りいただけますよ。おつまみにもぴったりな一品です。ぜひお試しください。
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こくうまでご飯がすすむ!アスパラと豚肉のマヨ炒め
調理
15
分
費用目安
400
円
4.5
421件の評価
アスパラ、塩こしょう、酒、マヨネーズ、しょうゆ、すりおろしニンニク、サラダ油、豚バラ肉
みんなが大好きな、ごはんの進むマヨ醤油味の豚バラとアスパラの炒め物です。豚バラのこってりと、アスパラのすっきりしたうまみとシャキシャキとした食感との相性がたまりません!大人から子供まで大好きな味です。
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まるごとアスパラの肉巻きフライ
調理
30
分
費用目安
500
円
4.6
102件の評価
アスパラガス、豚バラ肉、塩こしょう、薄力粉、溶き卵、パン粉、揚げ油、中濃ソース、レモン、パセリ
アスパラガスに豚バラ肉を巻いてフライにしました。普通のとんかつに比べて肉の量は少ないですが、アスパラガスを丸ごと使用しているので、お腹が膨らみます。アスパラガスのみのフライより、少しお肉を加えることで、満足感が得られるので、おすすめです。
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アスパラ丸ごとつくね
調理
30
分
費用目安
400
円
4.5
141件の評価
鶏ひき肉、長ねぎ、塩こしょう、しょうゆ、みりん、アスパラガス、薄力粉、卵黄、小ねぎ、砂糖、片栗粉、すりおろし生姜、サラダ油
竹串の代わりにアスパラを使用したつくねです。卵黄をつけて食べるとまろやかでおいしいですよ。ごはんにも、お酒にも合う一品ですので、ぜひお試しくださいね。
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アスパラガスとウインナーと卵炒め
調理
20
分
費用目安
200
円
4.3
471件の評価
アスパラガス、ウインナー、溶き卵、コンソメ顆粒、塩こしょう、オリーブオイル
アスパラガスとウインナーの卵炒めのご紹介です。さっと炒めるだけで簡単に作れる一品は、忙しい朝にもぴったりですよ。お好みの野菜を加えてアレンジしてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。
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10分で出来る!アスパラきのこ炒め
調理
10
分
費用目安
300
円
4.4
527件の評価
アスパラガス、しめじ、サラダ油、エリンギ、めんつゆ(2倍濃縮)、黒こしょう、すりおろしニンニク、有塩バター、鷹の爪輪切り、薄切りロングベーコン
アスパラガスときのこの炒めものはいかがでしょうか。とっても簡単ですぐ作れるので、あともう一品欲しい時や、忙しい日にもおすすめの一品です。ピリ辛なのでお酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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さっぱり エビとアスパラのレモンバター炒め
調理
20
分
費用目安
500
円
4.4
490件の評価
エビ、アスパラガス、酒、塩、有塩バター、レモン汁、しょうゆ
シャキシャキのアスパラと、プリッとした食感がおいしいエビを、さわやかなレモンバター風味で味つけしました。レモンの香りとバターしょうゆの味わいがよく合い、お箸がどんどん進みますよ。炒めるだけで簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
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鶏むね肉とアスパラガスのレモン炒め
調理
20
分
費用目安
500
円
4.4
439件の評価
鶏むね肉、アスパラガス、レモン、みりん、鶏ガラスープの素、黒こしょう、サラダ油
今晩のおかずに、鶏むね肉とアスパラガスのレモン炒めはいかがでしょうか。旨味たっぷりの鶏むね肉を爽やかなレモン味に仕上げると、さっぱりと召し上がれますよ。お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてくださいね。
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アスパラとホタテのガーリックバター炒め
調理
20
分
費用目安
400
円
4.5
424件の評価
ホタテ、ニンニク、黒こしょう、長ねぎ、めんつゆ、アスパラガス、有塩バター
柔らかく甘みのあるアスパラガスとホタテの旨味がたっぷりの、ガーリックバター炒めのご紹介です。 火の通りが良いので、忙しい時でも、短時間で簡単に作れます。 ご飯のおかずだけでなく、お酒のお供や、パスタなどにしてもとても美味しいので、ぜひお試しくださいね。
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簡単!すぐできる!アスパラのおひたし
調理
10
分
費用目安
300
円
4.4
151件の評価
アスパラガス、めんつゆ(2倍濃縮)、水、かつお節、湯、塩
アスパラを茹でてめんつゆにひたすだけで、簡単・美味しいアスパラのおひたしができます。中までじゅわっと味が染みてるおひたしは、それだけでご飯が進みます!お好みでかつお節以外にも針生姜などを添えてお召し上がりください。
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アスパラとエビの塩炒め
調理
20
分
費用目安
300
円
4.4
184件の評価
アスパラガス、生姜、酒、塩、サラダ油、エビ
パパッと作れるのにちょっと豪華に見えちゃう、日々の食卓の見方!的なお料理です。 シンプルな味付けながら、生姜が効いていておいしいです。 アスパラガス以外のお野菜でもアレンジ可能ですので、いろいろなお野菜で試してみてください!
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冷やしておいしい!アスパラのおひたし
調理
15
分
費用目安
200
円
4.4
189件の評価
アスパラガス、水、みりん、顆粒和風だし、かつお節、お湯、塩、氷水、薄口しょうゆ
アスパラガスをさっと茹でておひたしにしました。作りたても美味しいですが、冷蔵庫で30分ほど冷やしてあげると、よりさっぱりして夏にぴったりのひと品です。塩茹でして冷水で冷ますことで、きれいな緑色が映えるアスパラガス。ぜひお試しください。
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簡単!アスパラガスのチーズ焼き
調理
10
分
費用目安
200
円
4.5
196件の評価
オリーブオイル、塩、黒こしょう、ピザ用チーズ、アスパラガス
アスパラガスにチーズを乗せて、トースターでこんがり焼き上げました。 きちんとアスパラガスの下処理をすると、口当たりも良く、とても美味しいですね。 切って乗せて焼く!とっても簡単ですが、サッとできてとても美味しいですよ。
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粒マスタードでピリッと!アスパラマリネ
調理
20
分
費用目安
400
円
4.1
181件の評価
アスパラガス、粒マスタード、オリーブオイル、レモン汁、塩こしょう、塩、お湯
シャキシャキのアスパラガスに粒マスタードがきいたマリネ液をじっくり漬け込むだけで、ワインにぴったりなおつまみが簡単に出来ちゃいます。あと一品ほしい時にも重宝しますよ。アスパラガスをおいしくいただく一品です。ぜひお試しくださいね。
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一本まるごと!アスパラガスの肉巻き
調理
20
分
費用目安
400
円
4.5
319件の評価
アスパラガス、塩、こしょう、酒、オイスターソース、豚バラ肉
パクパク食べる手が止まらない、アスパラガスの肉巻きのご紹介です。アスパラガス一本まるごとなので見た目も豪華ですよ。おかずやおつまみにおすすめの一品です。 万能調味料オイスターソースで手軽に作ることができるので、ぜひ作ってみてくださいね。
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アスパラとベーコンのホットサラダ
調理
10
分
費用目安
300
円
4.4
288件の評価
オリーブオイル、白ワイン、塩こしょう、レモン汁、アスパラガス、薄切りハーフベーコン
定番のアスパラベーコン炒めを、オリーブオイルとレモンでさっぱり仕上げました。オリーブオイルの代わりにバターを使っても、レモンとの相性がよいのでまた違った味わいです。アスパラの代わりにいんげん、オクラなどを合わせてもアレンジを楽しめますので、是非作ってみてくださいね。
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鶏もも肉とアスパラのハニーマスタード焼き
調理
15
分
費用目安
500
円
4.4
180件の評価
鶏もも肉、アスパラガス、はちみつ、しょうゆ、マスタード、オリーブオイル、料理酒、塩こしょう
甘辛い鶏モモ肉のジューシーな食感と、アスパラガスの歯ごたえが絶妙な一品です。そのままお召し上がりいただくのはもちろん、パンに挟んだり、サラダにのせてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
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柚子胡椒風味のアスパラベーコン和風パスタ
調理
20
分
費用目安
300
円
4.4
96件の評価
アスパラガス、スパゲティ、お湯、塩、しょうゆ、ゆず胡椒、オリーブオイル、のり、薄切りハーフベーコン
アスパラガスを使ったパスタ。 クリーム系も捨てがたいけど、ゆず胡椒風味の和風パスタはいかがですか。 アスパラガスの味や食感も楽しめるシンプルな味付けで季節を感じられますね。 パパっと簡単にできるので、ランチにもオススメですよ。
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アスパラガスと生ハムのサラダ
調理
10
分
費用目安
300
円
4.6
23件の評価
アスパラガス、塩、生ハム、カッテージチーズ、EVオリーブオイル、粗挽き黒こしょう
簡単でおいしい、アスパラガスと生ハムのサラダのご紹介です。アスパラガスは、電子レンジで仕上げるのでお手軽ですよ。生ハムとカッテージチーズとの相性も抜群です。前菜やおつまみとしてもオススメですよ。ぜひお試しくださいね。
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アスパラガスの肉巻きチーズフライ
調理
30
分
費用目安
400
円
4.6
57件の評価
アスパラガス、お湯、塩、豚肩ロース、プロセスチーズ、薄力粉、溶き卵、パン粉、黒こしょう、ウスターソース、ケチャップ、ベビーリーフ、揚げ油
アスパラガスとチーズを豚肩ロース肉で巻いてフライにしてみました。アスパラガスの歯応えに溶けたチーズと豚肉の旨味がよく合います。お好みの肉で巻くとアレンジが広がります。ぜひお試しくださいね。
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豚肉とアスパラガスの醤油ガーリック炒め
調理
15
分
費用目安
400
円
4.5
100件の評価
豚バラ肉、アスパラガス、ニンニク、しょうゆ、白ワイン、粗挽き黒こしょう、有塩バター、レモン、パセリ
豚肉とアスパラガスの醤油ガーリック炒めのご紹介です。ニンニクの香りと、ピリッと辛い粗挽き黒こしょうが食欲をそそる一品ですよ。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもよく合うので、ぜひお試しくださいね。
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アスパラガスとベーコンのペペロンチーノ
調理
20
分
費用目安
300
円
4.4
90件の評価
塩、ニンニク、鷹の爪、オリーブオイル、ハーブソルト、黒こしょう、お湯、アスパラガス、スパゲティ、ゆで汁、薄切りハーフベーコン
アスパラガスとベーコンのペペロンチーノはいかがでしょうか。みずみずしいアスパラガスと、旨みのあるベーコンを使ったシンプルなパスタです。彩りもきれいな一品ですよ。ランチにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。
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アスパラと鮭の炊き込みご飯
調理
60
分
費用目安
500
円
4.4
20件の評価
米、水、塩、黒こしょう、しょうゆ、サケ、アスパラガス、有塩バター
春が旬のアスパラガスを、炊き込みご飯にしました。 ご家庭にある炊飯器で簡単に作れる、アスパラガスと鮭の炊き込みご飯のレシピです。 しょうゆバター風味に炊き込んだごはんに、シャキシャキのアスパラガスがよく合いますよ。
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とろーりチーズのアスパラとベーコントースト
調理
10
分
費用目安
200
円
4.4
23件の評価
食パン、アスパラガス、ピザ用チーズ、サラダ油、コンソメ顆粒、塩こしょう、黒こしょう、薄切りハーフベーコン
とろーりチーズとシャキシャキのアスパラガスの食感が楽しい、トーストのご紹介です。炒め物やパスタに使うことが多いアスパラガスとベーコンの組み合わせですが、食パンとも相性バッチリですよ。朝ごはんにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
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手作りタルタルソースで食べる アスパラソテー
調理
15
分
費用目安
300
円
4.5
25件の評価
アスパラガス、塩こしょう、ゆで卵、紫玉ねぎ、マヨネーズ、ピクルス、有塩バター、水、黒こしょう
手作りタルタルソースで食べる アスパラソテーはいかがでしょうか。アスパラガスをシンプルに焼いて塩こしょうで味付けをしました。手作りのタルタルソースは、紫玉ねぎやピクルスなどの具が沢山入っているのでさっぱりしていて美味しいですよ。
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しらすとアスパラのペペロンチーノ
調理
20
分
費用目安
300
円
4.4
38件の評価
スパゲティ、お湯、塩、釜揚げしらす、アスパラガス、ニンニク、鷹の爪輪切り、黒こしょう、オリーブオイル
しらすとアスパラガスのペペロンチーノのレシピのご紹介です。しらすとペペロンチーノの相性は抜群で、アスパラガスを入れることで食感や色合いも良くなり、より美味しくなります。休日のランチなどにいかがでしょうか。ぜひお試しください。
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アスパラガスとエビのタルタルサラダ
調理
20
分
費用目安
400
円
4.3
18件の評価
アスパラガス、エビ、ゆで卵、ピクルス、お湯、マヨネーズ、塩こしょう、マスタード
アスパラガスとエビのタルタルサラダはいかがでしょうか。シャキシャキのアスパラガスと、プリプリのエビがタルタルソースによく合い、とてもおいしいですよ。タルタルソースに入れたピクルスの程よい酸味と食感がいいアクセントになっています。ぜひお試しくださいね。
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アスパラガスとナスのマリネ
調理
15
分
費用目安
300
円
4.3
83件の評価
ナス、ニンニク、オリーブオイル、しょうゆ、酢、砂糖、塩、アスパラガス
さっと炒めて歯ごたえを残したアスパラガスを、和風味のマリネにしました。ニンニクの風味をきかせ、ナスも合わせてボリュームを出しています。アスパラガスとナスの甘みが感じられ、おかずにもおつまみとしても楽しめますよ。ぜひお試しください。
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アスパラのごま味噌和え
調理
10
分
費用目安
200
円
4.3
76件の評価
アスパラガス、白すりごま、みそ、砂糖、酒
レンジでぱっと簡単に出来る副菜レシピです。 食卓に1品足りないときにオススメです。 とっても簡単なので作ってみてくださいね。 ほかの野菜でもおいしくできるのでいろいろアレンジしてみてくださいね。
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きのこたっぷり アスパラガスの炒めマリネ
調理
20
分
費用目安
300
円
4.2
59件の評価
アスパラガス、しめじ、まいたけ、ニンニク、オリーブオイル、酢、砂糖、ハーブソルト、しょうゆ
きのこたっぷりアスパラの炒めマリネです。一度炒めることで香ばしさが加わりおいしくなります。きのこもたっぷりと入っているので食べ応え満点ですよ。お好みのきのこでもアレンジ可能です。ぜひお試しくださいね。
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アスパラとさつま揚げの簡単炒め
調理
20
分
費用目安
400
円
4.4
28件の評価
アスパラガス、さつま揚げ、長ねぎ、ごま油、めんつゆ、ニンニク、糸唐辛子
アスパラガスと長ねぎ、さつま揚げをニンニクとごま油を使い風味良く炒め合せました。 味付けにはめんつゆを利用しましたので、サッと手早く簡単に出来てしまう一品です。 お好みでラー油や七味唐辛子等で辛さをプラスしても美味しいですね。
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お弁当にも!アスパラガスたっぷりドライカレー
調理
20
分
費用目安
400
円
4.6
49件の評価
玉ねぎ、コーン缶、生姜、サラダ油、塩こしょう、カレー粉、塩、はちみつ、しょうゆ、ごはん、アスパラガス、サニーレタス、ミニトマト、合挽き肉、ケチャップ
アスパラをたっぷり入れた、野菜メインのドライカレーです。アスパラのシャキシャキした歯ざわりが心地よく、温かくても冷たくてもおいしいドライカレーなので、普段のごはんにもお弁当にも使えますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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ゆず胡椒香るアスパラの肉巻き炒め
調理
10
分
費用目安
400
円
4.5
99件の評価
アスパラガス、しょうゆ、ゆず胡椒、みりん、砂糖、酒、薄力粉、サラダ油、豚バラ肉
とっても簡単に作れるゆず胡椒香るアスパラの肉巻き炒めのご紹介です。加熱はフライパンだけでできるので洗い物も少なくお手軽ですよ。ささっと作れるので、忙しい朝におすすめの一品です。是非、作ってみてくださいね。
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アスパラガスとツナのマヨネーズ和え
調理
20
分
費用目安
350
円
4.5
52件の評価
アスパラガス、ツナ、マヨネーズ、しょうゆ、練りからし
アスパラガスとツナのマヨネーズ和えのご紹介です。少ない工程で、とても簡単に作れるので、時間がない時やサッと作りたい時におすすめですよ。ごはんのおかずやお酒のおつまみに、ぜひお試しくださいね。
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アスパラとベーコンの濃厚クリームパスタ
調理
20
分
費用目安
300
円
4.5
84件の評価
生クリーム、アスパラガス、スパゲティの茹で汁、塩、パセリ、パスタ、コンソメ顆粒、黒こしょう、薄切りハーフベーコン
アスパラとベーコンという鉄板の組み合わせのパスタのご紹介です。 この2つの食材が合わさって美味しくないわけがない!なので、もちろんとっても美味しい仕上がりになっています。 あっという間に出来上がる一品ですので、忙しくて時間のない時にも重宝していただけるかと思いますので、是非お試しください。
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アスパラとエリンギの肉巻きトマトチーズソース
調理
20
分
費用目安
400
円
4.5
58件の評価
アスパラガス、エリンギ、豚バラ肉、塩こしょう、牛乳、ピザ用チーズ、コンソメ顆粒、オリーブオイル、塩、白ワイン、カットトマト缶
アスパラとエリンギを巻いて濃厚なトマトチーズソースに絡めました。チーズが溶けた濃厚なトマトソースと、肉巻きの相性は抜群です。今回は牛乳を使用していますが、生クリームを使うとより濃厚に仕上がりますよ。ぜひお試しくださいね。
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レンジで温野菜!アスパラとベーコンのチーズサラダ
調理
15
分
費用目安
300
円
4.5
101件の評価
アスパラガス、パルメザンチーズ、オリーブオイル、ハーブソルト、黒こしょう、すりおろしニンニク、薄切りハーフベーコン
フライパン、鍋不要!電子レンジとオーブントースターで作る、簡単な温野菜サラダをぜひお試しください。手間を省いたレシピなのでお忙しい方にはもってこいの一品です。オーブンでカリカリに仕上げたベーコンと、粉チーズが旨味とコクを引き出してくれますよ。
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アスパラガスとささみのハーブレモンクリームスパゲティ
調理
20
分
費用目安
400
円
4.5
37件の評価
塩、ささみ、アスパラガス、ニンニク、生クリーム、牛乳、レモン、ハーブソルト、ブーケガルニ、黒こしょう、お湯、パスタ、白ワイン、有塩バター
とてもおしゃれな味付けで、アスパラガスとささみを演出した一品です。ハーブとレモンの抜群の組み合わせが食欲をそそります。アルコールにも合うのでパーティー料理にもおすすめです。ブーケガルニは数種類のハーブが混ざっているので初心者でも使いやすいです。ぜひハーブデビューしてみてください。
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