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冷やしておいしい！アスパラのおひたし レシピ・作り方
「冷やしておいしい！アスパラのおひたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
アスパラガスをさっと茹でておひたしにしました。作りたても美味しいですが、冷蔵庫で30分ほど冷やしてあげると、よりさっぱりして夏にぴったりのひと品です。塩茹でして冷水で冷ますことで、きれいな緑色が映えるアスパラガス。ぜひお試しください。
調理時間：15分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
手順
- 1. アスパラガスは根元を落とし、下1/3程度の硬い皮をピーラーで剥き、5cm幅に切ります。
- 2. 小鍋に(A)を入れてひと煮立ちさせ 、粗熱を取っておきます。
- 3. 鍋にお湯を沸かして塩を加え、1を強火で1分半ほど茹でたら氷水で冷まして、よく水気を切ります。
- 4. 2に3とかつお節を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど冷やして完成です。
料理のコツ・ポイント
アスパラガスは根元の方の皮が硬いため、ピーラーで剥くと食べやすくなります。袴の舌触りが気になる方は取り除いてください。 アスパラガスは塩茹でして冷水で冷やすことで、色、食感が良くなります。 薄口しょうゆは濃口しょうゆでも代用いただけます。
たべれぽ
4.4
4.4
🍏tsururitsu🍎
2021.5.29
ミニトマトも一緒におひたしに……見た目も鮮やかに💕
冷やしてさっぱり美味しいーー😍👌
18人のユーザーが参考になった
ひつじ
2021.4.13
とても美味しかった。次回は倍量でやります。漬け時間1時間でやりました。もっと長くてもいいかも。
17人のユーザーが参考になった
リーナ
2022.3.1
かつおぶし忘れずに◎
カンタンで冷やした分…味しみ♪
美味しかったです♡
14人のユーザーが参考になった
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2021.12.6
No.696
アスパラを茹でた後、タレに漬けて、冷蔵庫で1時間以上冷やしました。
とても簡単であっさりしていました。梅干しをアレンジで盛り付けました。梅干しはあいます！
アスパラをつけたタレは、そばにも良いと思います。
是非やってみてください❗️
3人のユーザーが参考になった
gomaichi
2022.8.6
細めのアスパラだったので、ピーラーにかけなかったら、筋が少し気になりました😵手を抜いては駄目ですね💦
味は美味しかったです！冷やしてサッパリ、暑い日に合いました☺️
2人のユーザーが参考になった
あいぼーあいぼー
2021.9.19
簡単に作れて美味しいです♪
2人のユーザーが参考になった
あいぼーあいぼー
2021.7.25
とても美味しく作れました。アスパラ大好きなので、また作ります♪
2人のユーザーが参考になった
mintogumi
2021.4.25
アスパラはいつも茹でてマヨネーズなのですが、初おひたしは新しい食感で美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
シナモン
2021.4.1
翌日に食べました。簡単で味がしみて美味しいかったです。新しいアスパラガスのレパートリーができました。
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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